「健康オタクなわたこ」こと鮎川あゆみです。3年前、料理教室の会社に勤めていた時に仕事と育児の両立に悩み鬱になりました。 そんな私を救ってくれたのが、宮崎県都城市で自然栽培をする農家さんでした。2人に1人が癌になったり、不登校の子どもたちが増えている原因の一つに食が関係しています。このような日本の状況を変えるべく、全国で腸に優しいお料理教室を開催し、心も身体も元気な人を増やす。これが私の使命です。